La production de cidre est pour nous une histoire d’amour entre la famille et les amis. Nous accueillons toutes les personnes qui désirent se joindre à nous et s’amuser lors de la cueillette des pommes, le chargement, la mise en fût ou le pressage. Notre propre cottage fermier, un Cottage en Silex, est à louer et vous offre la possibilité de loger en chambre d’hôte. Si vous êtes intéressés, veuillez contacter Andy ou Jan, ou consulter le site web de notre Cottage en Silex : Cork Farm.

De plus, nous habitons à proximité du village historique de Chilham, où vous trouverez d’autres logements, des pubs et nos amis Claire & Bruce à Badgers Hill, une ferme où vous pouvez acheter des produits fermiers. Badgers Hill est une des premières fermes qui a fait revivre la production traditionnelle de cidre du Kent et ce, il y a plus de 20 ans.

Simon, qui est notre coassocié pour le Cidre Rough Old Wife, organise des cours sur la production traditionnelle de cidre pour les amateurs intéressés qui désirent obtenir plus de leurs pommes. Ces cours, qui sont très populaires et demandés, auront lieu à plusieurs endroits en 2010 : À la Cidrerie, Brogdale et Assington Mill. Veuillez consulter les sites web pour plus de détails. Vous pouvez également contacter Simon directement à l’adresse suivante rougholdwife@btinternet.com pour un programme des cours, les disponibilités et les tarifs. Le Verger est pollinisé par ses propres abeilles qui produisent un excellent produit naturel, le miel! Le miel est vendu sous le label de Petham Vale Honey et peut être acheté directement auprès de Simon ou est disponible dans la région Est du Kent dans certains fermes qui vendent des produits fermiers. Consultez le site web www.thebeeman.co.uk pour plus de détails.

Le Cidre est un excellent ingrédient de cuisine. Récemment, nous avons associé notre cidre à H&RHEescargots. Helen, qui réside à Littlebourne, est la propriétaire de l’une des deux seules fermes aux escargots localisées au Royaume-Uni. Pour voir les recettes, allez sur son blog et régalez-vous! Nous fournissons également le restaurant Ardennes Restaurant à Faversham, où vous pourrez boire notre cidre à base de framboises, ‘blushing raspberry’. Peut-être, si vous êtes chanceux, vous pourrez déguster l’exceptionnel sorbet qui est fait avec le cidre blushing raspberry!

Tu peux en boire combien?!